自古以來,中國人就重視雅、美、情、禮四個字,這不僅反映了飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動、社會交往等獨特的文化內(nèi)涵,而且反映了飲食文化與優(yōu)秀傳統(tǒng)的密切關系。中國文化。
在中國烹飪的歷史長河中,有發(fā)言權的不是廚師,而是文人,他們大都不懂烹飪,但他們天生熱愛和追求美食,手里拿著筆,為后世留下了菜譜,但隨著歷史的變遷,人們的需要和審美越來越復雜。慢慢地,食譜從簡單的記錄發(fā)展到精美的藝術品。
菜譜作為一種介于食物和食物之間的媒介,其外觀設計簡潔精致,質(zhì)感細膩舒適,成為人們愛上美味食物的第一步,為了讓用餐者享受到更完美的食物體驗,目前已經(jīng)對菜譜進行了很多實驗。最終選用優(yōu)質(zhì)聚氨酯材料作為覆蓋材料。內(nèi)紙通常用銅版紙覆蓋,還有光學膜(晶體膜)、啞膜和交叉膜。此外,為了讓就餐者享受到更完美的美食體驗,選擇高檔聚氨酯材料作為封面材料,在裝訂工藝上也有許多經(jīng)典的款式選擇,如蝴蝶精裝、紐扣邊、鏤空雕刻、鎖線等。細膩的手感、豐富的色彩、防水防油的特性,通過視覺沖擊刺激食欲,讓顧客對餐廳烹飪感覺良好。因此,它不僅成為餐廳的一個點附加消費指南,而且使人們在用餐時體驗到美味以外的感官享受。
同時,對于一家餐廳來說,只有精致的菜譜不能完全吸引人,如果能適應其店內(nèi)獨特的裝飾風格、有趣的美食口味,必然會給顧客留下難以忘懷的印象,但是每一家餐廳的檔次和內(nèi)容都是不一樣的。大多數(shù)菜譜設計并不注重體現(xiàn)餐廳的獨特性和個性化特點。經(jīng)過餐廳體驗后,很難保持餐廳的新鮮。
為了制作出符合餐廳特點和口味的菜譜,根據(jù)店內(nèi)裝修風格和菜品種類,通過獨特的專業(yè)的設計,既體現(xiàn)了推薦菜的特點,又為美食愛好者提供了更好的選擇,為每一家餐廳創(chuàng)造了獨特的用餐體驗。
對于食品愛好者來說,菜譜是一張可以知道所有方向的地圖,菜譜本身的設計就是一門藝術。這項工作需要對食物的意義有深刻的理解,以便食物愛好者能感到親切。鉑金軟配方的出現(xiàn)讓美食愛好者享受到精致的用餐體驗。