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　　蘇州食堂承包:夏季營養飲食注意什么：

　　首先，要確保攝入足夠的水分。由于夏季高溫，人體出汗較多，水分流失較快，因此需要及時補充水分。除了直接飲水外，還可以多吃富含水分的水果和蔬菜，如西瓜、黃瓜、番茄等。

　　其次，要合理安排三餐。早餐應以清淡、營養豐富的食物為主，如粥、牛奶、雞蛋等;午餐應攝入足夠的蛋白質和蔬菜，如瘦肉、魚類、豆類以及綠葉蔬菜等;晚餐則應以易消化、清淡的食物為主，避免過度油膩和辛辣。

　　此外，在夏季飲食中，應增加富含維生素和礦物質的食物攝入。例如，多吃新鮮蔬菜和水果，以獲取豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等抗氧化物質，有助于增強免疫力、抵抗疾病。同時，還應適當攝入富含鉀、鎂等礦物質的食物，如堅果、豆類、全谷類等，以維持身體的正常生理功能。

　　另外，夏季飲食宜清淡，少吃油膩、辛辣、煎炸等刺激性食物，以免加重胃腸負擔，影響消化和吸收。同時，還應避免過多攝入冷飲、冰淇淋等生冷食物，以免損傷脾胃功能。

　　最后，根據個人體質和健康狀況，可以適當調整飲食。例如，對于容易上火的人群，可以多吃一些具有清熱解暑作用的食物，如綠豆、冬瓜、苦瓜等;對于需要補充營養的人群，可以適當增加富含蛋白質的食物攝入，如瘦肉、魚類、蛋類等。

　　總之，夏季營養飲食應注重補充水分、合理安排三餐、增加維生素和礦物質的攝入、保持飲食清淡以及根據個人體質調整飲食等方面。通過科學的飲食搭配和營養補充，可以幫助我們度過一個健康、舒適的夏天。