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味精的秘密你知道嗎？
味精是以玉米等淀粉質(zhì)為原料經(jīng)生物發(fā)酵而成的谷氨酸鈉鹽。自二十世紀(jì)初發(fā)現(xiàn)味精以來(lái)，人類(lèi)使用味精已有100多年的歷史。作為最主要的一種鮮味劑，味精廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、餐飲......更多
2020-11-17
蘇州食堂承包大廚推薦菜譜西紅柿燉牛腩
番茄和牛腩是完美的搭配。前者的酸甜味已燉久，滲入牛肉中。燉湯很好吃。這肉又軟又臭。非常感謝你找到它!第二、第二、第二、第二章 番茄燉牛肉胸肉，酸甜的味道都來(lái)自番茄，......更多
江蘇食堂承包:如何烹調(diào)臘肉熏肉最美味
熏肉是用死肉做的。香腸烤得越久，越香。不到一個(gè)月，農(nóng)歷新年就要慶祝了。腌制食品作為一種不可缺少的少年食品，越來(lái)越受到人們的歡迎。在朋友圈里，各種關(guān)于臘肉的理論也開(kāi)......更多
蘇州食堂承包大廚推薦牛腩18道做法
兩小時(shí)后，煮一壺牛肉湯(一部分可做成咖喱牛腩，另一部分做成牛肉湯或紅楓牛腩等)。 加入少許椰奶，翻炒均勻。如果味道很重，加少許鹽和糖，攪拌均勻。(厚自控) 加入少許油，蒜......更多
