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　　古語有云：“一把補(bǔ)品，不如一把秋菜。”秋天，有一些很有營養(yǎng)的“冠軍菜”，你要記得多吃。吃肉、魚等高熱量食物時(shí)，一起吃，身體健康，可以跑步。不。

　　1.多吃蘿卜

　　推薦食譜：【辣炒蘿卜絲】

　　配料：白蘿卜、姜、蒜、小米椒、小蔥、線椒、生抽、蒸魚醬油、鹽、雞精。

　　1、將白蘿卜洗凈搓成粗絲，將小米椒、花椒絲切成圓形，姜切絲，小蔥切段，蒜用刀壓扁，去皮備用。

　　2. 蘿卜絲加入半茶匙鹽，揉勻腌制5分鐘，用手?jǐn)D干水分。

　　3. 鍋內(nèi)倒入適量油，放入姜絲、蒜瓣、小米椒圈和大蔥，炒香，加入蘿卜絲，翻炒2分鐘左右。

　　4. 加入辣椒圈、生抽1湯匙、蒸魚生抽1湯匙、鹽適量、雞精少許，翻炒均勻，倒入蔥花即可。

　　2.多吃蕓豆

　　推薦食譜：【炒蕓豆】

　　配料：蕓豆、紅辣椒、大蒜、干辣椒、蠔油、醬油、豬油半湯匙、鹽、雞精。

　　1. 將蕓豆中間的豆筋撕掉，紅辣椒去籽洗凈，準(zhǔn)備大蒜和干辣椒。

　　2、菜刀45度角切蕓豆，切成均勻細(xì)絲，入味易炒。紅辣椒也切絲備用。

　　3. 鍋中燒開水，加入1湯匙鹽和半湯匙油，將切好的蕓豆倒入鍋中焯燙半分鐘，撈出待用。

　　4.鍋里放少許油，加入蒜末和辣椒段炒香。將煮好的蕓豆放入鍋中，大火翻炒2分鐘。

　　5. 加入半湯匙豬油，這是美味蕓豆的關(guān)鍵。倒入2湯匙蠔油，1湯匙生抽，翻炒均勻。加入紅辣椒片，加入適量鹽和雞精翻炒均勻。